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Fête de la Truffe à Sarlat : À la poursuite du diamant noir ✨

À la mi-janvier, Sarlat s’éveille sous une odeur bien reconnaissable. Dans les ruelles de pierre blonde, on suit le mouvement jusqu’à la place de la Liberté où le diamant noir du Périgord prend ses quartiers. Les étals attirent les regards, on échange avec les trufficulteurs, on apprend à reconnaître une belle Tuber melanosporum du premier coup d’œil et du bout des doigts. 👀

Un peu plus loin, les chiens entrent en scène. Sur la place du Peyrou, on regarde les museaux s’agiter puis la truffe apparaître sous les applaudissements. 🐕

Impossible de repartir sans avoir goûté les croustous, ces joyaux irrésistibles de la Fête de la Truffe. Le mélange de truffe et de foie gras en une bouchée résume à lui seul le goût du Périgord. 😌

📆 On vous donne rendez-vous les 17 et 18 janvier à Sarlat.

Dordogne Périgord Tourisme Sarlat Tourisme

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