Landes. « Je suis déçu mais pas démotivé », assure le chef Jean Coussau après la perte de sa deuxième étoile

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À 76 ans, le chef du Relais de la Poste, à Magescq, maintient un esprit « combatif » après l’annonce de la perte de sa deuxième étoile. Avec son équipe de 45 personnes, il entend bien la reconquérir